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一蘭 ラーメン

一蘭は福岡でも有名なラーメン所です。中洲にも店舗があります。
味にこだわりのあるとんこつラーメンです。

◆一蘭 中洲川端駅上店
【所在地】 〒810-0801 福岡市博多区中洲5-3-2
【電話・FAX】 092-262-0433
【席 数】 27席
【駐車場】 無し
【アクセス】 地下鉄中洲川端駅2番出口から天神方面へ30m
中洲大洋映画劇場前,カレーハウスcoco壱番屋隣

市営地下鉄 中洲川端駅 2番出口 徒歩1分
西鉄天神大牟田線 福岡(天神)駅 徒歩7分
西鉄バス 東中洲 徒歩1分
福岡都市高速道路 呉服町ランプ 車で5分
【お品書き】 詳細はこちら→
【営業時間】 24時間  年中無休
【混雑時間帯】 平日; 21~1時  混雑時間帯です。
        祝祭日;12~14時  同上
            20~3時   同上
その他は比較的すぐに席をご案内できます。


◆特徴
1)秘伝のたれ
ラーメンの真ん中に浮かぶ赤いたれ。
創業以来、時代と共に美味しく進化し続けるこだわりの「秘伝のたれ」です。
唐辛子を基本に三十数種類の材料を調合し、何昼夜も寝かし熟成しました。
ラーメンを一層深みのある美味しさへと導く独特な辛さと様々な旨味が特徴です。

2)スープ
とんこつの美味しさを最大限に引き出し
全ての余分なクセを完璧に取り除くことができるのは
一蘭だけの技法です。製造と調理の二段階において高度な技術を
施すオリジナルの製法は、独自で開発した当店にしかないノウハウ。
この秘技あってこそ、多くのお客様より熱烈なご支持をいただいております。

3)自家製麺
特別な小麦粉を独自でブレンド。
奥義を窮めた経験豊かな麺職人が、歴史とともに培った最高の技術を生かし
プロならではの配合で極上の絡みと喉ごしを実現しました。

4)究極の酸味
の基本『五味』(甘味・塩味・酸味・苦味・旨味)を深く掘り下げ独自の研究開発により、ついに誕生した「オスカランの酸味」。

かめ仕込み最高級黒酢をベースに、「オスカランの実」をはじめとした数十種類の素材をこだわりの配合で仕上げました。

ラーメンに加えることで旨味がさらに引き出され、新たな一蘭の美味しさをお楽しみいただくことができます。
(引用;一蘭のサイトの店舗紹介より)


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